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甜点几乎是所有食客的最爱，但有时却不得不考虑一下健康问题。“大家总是喜欢吃各种油炸的东西。每天面对着这么多高糖度的甜品，在满足味蕾的同时如何保持身体健康？我们特意为这几道经典的甜点做了加减法—减掉有可能增加脂肪的配料，增加一些更健康、更天然的食材，让你放心大胆地吃！甜点美食家庭制作面包烘焙面包培训学校学面包到佰士奇面包培训学校

甘薯甜甜圈

用时：3小时30分钟，制作24个甜甜圈

用微波炉做甜甜圈只需10分钟，比起烤箱会省很多时间。

面圈配料一个重340克的甘薯·无盐黄油300克·全脂奶125毫升·干酵母5克·砂糖100克·棕糖100克·盐5克·半根香草，把豆子剥出来·肉豆蔻8克·深色朗姆酒15毫升·鸡蛋1个·蛋黄1个·高筋面粉400克，再备适量用来揉面

糖衣配料砂糖200克·肉桂粉8克·无盐黄油400克，融化步骤1.制作面圈：用叉子在甘薯上戳出小孔，在微波炉里高温加热10分钟，直至甘薯变软。取出来冷却，撕掉皮之后做成薯泥。

2.取一个小煎锅，用中火把黄油加热4分钟，直至呈浅浅的棕色。把黄油倒入一个小碗里，放到一边冷却。甜点美食家庭制作

3.在同一个煎锅里，把牛奶加热到大约40摄氏度，再倒入电动搅拌机的碗里，加入干酵母，静置5分钟。慢慢加入砂糖、棕糖、盐、香草豆、肉豆蔻和朗姆酒。加入甘薯泥、步骤2中做好的黄油、鸡蛋和蛋黄继续搅拌使之混合。再加入高筋面粉，用中速搅拌2分钟，直到面粉被均匀地搅拌湿润，再转成快速搅拌5分钟，直到变成柔软的面团。将面团放进一个周围抹了黄油的碗里，找一样东西盖上，放到无风的地方醒1个小时。

4.将面团揉一揉，再放置5分钟。在一个撒了面粉的面板上，把面团擀成1厘米厚的面饼。用一个7厘米的圆吸模，尽可能多地把面饼做成小圆饼。再用一个2.5厘米大小的圆吸模把小面饼中间部分切出去。之后将甜甜圈和切出来的面团分别移到两个烤盘上，再轻轻地盖上塑料纸，放到温暖的地方静置1个小时。甜点美食家庭制作面包烘焙面包培训学校学面包到佰士奇面包培训学校

5.烤箱200摄氏度预热。把两个烤盘分别放在烤箱的第一层和第三层烘烤。甜甜圈烤20分钟，切出来的小面团烤10分钟，直到它们变得蓬松而金黄。

6.制作糖衣：在一个小碗里，把砂糖和肉桂粉混合。把一半烤好且还有热度的甜甜圈放到一个大碗里，在上下两面抹上一些融化的黄油，之后撒上混合好的砂糖和肉桂。剩余的一半也按此方法制作。完成之后即可上桌食用。

另外推荐：油炸甜甜圈

油炸的甜甜圈与培根焦糖酱或枫糖冰淇淋搭配起来非常美味。

巧克力山核桃曲奇砖

用时：1小时，制作30块

这款方曲奇的配料可以根据自己的喜好改变，山核桃可以换成杏仁，还可以用坚果和小红莓干混合来做。

配料山核桃200克·无盐黄油400克·芥花子油10毫升·砂糖85克·棕糖85克·鸡蛋1个·纯香草精5克·全麦糕点粉180克·发酵粉2.5克·盐3克·半甜巧克力90克

步骤

1.烤箱170摄氏度预热。在一个20×30厘米的烤盘里铺上烘焙纸。把核桃倒入一个浅盘里，放进烤箱烘烤8分钟。取出来捣碎、冷却。

2.在一个电动搅拌器的碗里，把黄油、砂糖、芥花子油、棕糖搅拌均匀，直至变成乳脂状。再加入鸡蛋和香草精搅拌，直至顺滑。

3.在一个小碗里，把糕点粉、发酵粉、盐搅拌均匀后倒入电动搅拌器里；再加入巧克力和核桃碎，充分搅拌均匀。

4.将步骤3中做好的面团放到步骤1中准备好的烤盘上，并且压成薄薄的面饼。放入烤箱烤20分钟，直至面饼变成棕色。充分放凉之后，用刀子把边缘切整齐，然后翻转过来使底部朝上，撕掉烘焙纸，切成小方块即可食用。

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