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重庆鸡公煲是重庆的特色小吃，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的美食感受。鸡公煲味道烧的很透，鸡肉很嫩，也不像有些店尽是点鸡骨头。还是蛮有料的。也不是很辣。即使是吃不来辣的人也受得了。鸡吃光后，再烫点素菜，很下饭的。素菜便宜，蛮适合喝喝啤酒，聊聊天，聚会，请客。

鸡公煲教学课程

1.鸡公煲经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。

4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。

5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。

6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。

7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

9.设备原料采购途径与要求。

郑重承诺：

一：请广大学员先考察，实地参观；

二：学费包材料费在内，明码收费，不还价，中途也不会再收学费外的任何费用；

三：确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学。

四：确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同

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咨询人：黎老师

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